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■約1kg入り(全長約25cm程度)

クリーミーな歯触りと独特の風味、そして甘さと柔らかさが魅力の香川県産ホワイトアスパラガス。ホワイトアスパラガスはもともと白い品種と言うわけではなく、日光に当てずに栽培することで葉緑素が作られず白い状態で収穫されたものです。軟白栽培のため柔らかく、甘味を感じます。ヨーロッパではよく使う食材ですが、日本では栽培技術が難しく栽培に手間がかかりため、ほとんど栽培されておらず希少な野菜となっています。ぜひこの機会に香川県産ホワイトアスパラガスをご堪能ください。皮を厚めにむいて、ボイルやソテーにして食べるのがお勧めです。

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